我认为的真正的幽默家，当属钱钟书与林语堂之流。
一. 先说林语堂，现在学术界普遍认为幽默这个音译词最早是由他带入中国的。他有几个很著名的人生公式：
1)Reality － Dreams ＝ Animal Being
现实 －梦想 = 禽兽
2)Reality ＋ Dreams ＝A heartache(usually called Idealism)
现实 + 梦想 = 心痛（通常称作理想主义）
3)Reality ＋ Humor ＝ Realism(also called Conservatism)
现实 + 幽默 = 现实主义（也被称作保守主义）
4)Dreams － Humor ＝ Fanaticism
梦想 － 幽默 = 盲目狂热
5)Dreams ＋ Humor ＝ Fantasy
梦想 + 幽默 = 美好幻想
6)Reality ＋ Dreams ＋ Humor ＝ Wisdom
现实 + 梦想 + 幽默 = 睿智
他在《论幽默》中这样写道：“幽默有广义与狭义之分，在西文用法，常包括一切使人发笑的文字，连鄙俗的笑话在内。在狭义上，幽默是与郁剔、讥讽、揶揄区别的。这三四种风调，都含有笑的成分。不过笑本有苦笑、狂笑、淡笑、傻笑各种的不同，又笑之立意态度，也各有不同，有的是酸辣，有的是和缓，有的是鄙薄，有的是同情，有的是片语解颐，有的是基于整个人生观，有思想的寄托。最上乘的幽默，自然是表示‘心灵的光辉与智慧的丰富’。”
在林看来，真正的幽默，应该是一种智慧。正如前面的第六个公式：看清现实，心怀梦想，幽默面对，才是人生智慧。
“人之智慧已启，对付各种问题之外，尚有余力。从容出之，遂有幽默——或者一旦聪明起来，对人之智慧本身发生疑惑，处处发见人类的愚笨、矛盾、偏执、自大，幽默也就跟着出现。”
下面摘录一些林氏幽默名句，供大家会心一笑：
“绅士的讲演，应当像女人的裙子，越短越好。”
“世界大同的理想生活，就是住在英国的乡村，屋子安装有美国的水电煤气等管子，有个中国厨子，有个日本太太，再有个法国的情妇。”
“中国人得势时都信儒教，不遇时都信道教，各自优游林下，寄托山水，怡养性情去了。”
二. 再说说钱钟书，顺便回答题主关于Candler的提问。
钱的幽默，简直不胜枚举，随便翻开《围城》的任何一页就可信手拈来：
“许多人谈婚姻，语气仿佛是同性恋爱，不是看中女孩子本人，是羡慕她的老子或她的哥哥。”
“说女人有才学，就仿佛赞美一朵花，说它在天平上称起来有白菜番薯的斤两。真聪明的女人决不用功要做成才女，她只巧妙的偷懒。”
“有人叫她‘熟食铺子’，因为只有熟食店会把那许多颜色暖热的肉公开陈列；又有人叫她‘真理’，因为据说‘真理是赤裸裸的’，而鲍小姐并未一丝不挂，所以他们修正为‘局部的真理’。”
我刚看完《围城》的时候，只觉得作者必定是个言辞犀利的寡居老人，直到后来了解到钱与杨绛的爱情，读完《我们仨》，才知道我错得有多离谱。钱钟书这样写道：
我见到她之前，从未想到要结婚；
我娶了她几十年，从未后悔娶她；
也未想过要娶别的女人。
这里就要提出我所认为的真正的幽默家另一个很重要的特点：深情。不管如何嬉笑怒骂，幽默家还是发自内心地喜爱这个世界，喜爱身边的人。这是幽默跟尖酸刻薄的本质区别。我认为，真正的幽默家必然是认清生活的真相后，依然热爱生活的人。深情者的幽默跟“人无癖不可与交，以其无深情也；人无痴不可与交，以其无真气也。”这句话有异曲同工之妙，我言辞匮乏实在描述不出这种上善若水的境界，请大家自行想象。
由于这个论点的主观因素太多，也有点离题，就不展开叙述，只放一篇描写钱杨婚姻生活的文章：才女张兆和与杨绛的两种爱情
另外，作为一个《老友记》的死忠粉，我必须说：Chandler的幽默是真正的幽默。因为他有真情，而且懂得看场合。
关于看场合，题主可回看第一季第23集，他和Rachel关于抖机灵时机问题的讨论。
关于深情，从一个有commitment issue的大男孩，到用一番语言打动一位未婚妈妈，把孩子交给他和Monica抚养，Chandler的深情无须赘述。
“I love my wife more than anything in this world. And I… It kills me that I can’t give her a baby… I really want a kid. And when that day finally comes, I’ll learn how to be a good dad. But my wife… she’s already there. She’s a mother… without a baby… Please?”
我想一国文化的极好的衡量，是看他喜剧及俳调之发达，而真正的喜剧的标准，是看他能否引起含蓄思想的笑。
——乔治麦烈蒂斯《喜剧论》